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Cyanobactéries, phytoplancton, bactéries hétérotrophes… Les bassins de spiruline ne sont pas des environnements stériles. Tour d’horizon des contaminants possibles, de ce que dit la science en 2026 — et pourquoi faire analyser son produit fini n’est pas une option mais une nécessité.
Le pigment bleu de la spiruline est partout : gélules, poudres bleues, boissons « detox », allégations minceur ou anti-inflammatoires… La phycocyanine a le vent en poupe. Mais entre le marketing et la science, il y a souvent un fossé. Chez Spiruline des Alpes, nous préférons vous donner l’information exacte plutôt que de vous vendre une promesse….
La filière spiruline paysanne française travaille depuis plusieurs années sur un Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène, examiné par l’Anses. Bruno Chatelard vous explique ce que dit cet avis scientifique et comment cela se traduit concrètement à Spiruline des Alpes.
Installé en Combe de Savoie, je produis de la spiruline depuis 7 ans. La culture se fait en bassins de faible profondeur, elle consomme peu d’eau et d’énergie. Depuis 2 ans la production est certifiée en agriculture biologique. Sur la ferme un bassin dit d’évaporation ou de décantation reçoit les purges nécessaires à la bonne…
