La espirulina es un microorganismo acuático.
A menudo llamada microalga azul verdosa, la espirulina es en realidad una cianobacteria.
Este nombre un tanto bárbaro nos indica que se trata de una bacteria caracterizada por el color azul.
De hecho, es un organismo que contiene un pigmento azul. Esta realiza la fotosíntesis con clorofila.
Este sorprendente organismo multicelular se encuentra
naturalmente en los lagos salados del cinturón tropical.
Lago en India / Oasis en Peru
Su presencia en la Tierra se remonta a 3.500 millones de años durante la gran oxidación.
Si bien la atmósfera no era propicia para la vida, irradiada por rayos ultravioleta
una bacteria habría mutado para convertirse en cianobacteria.
Este pequeño ser primitivo, entre organismo vivo y planta.
Por tanto, realiza la fotosíntesis, por tanto absorbe CO² y libera oxígeno.
Ella fue en parte responsable de este período crucial.
que permitió que apareciera la vida en la tierra.
La espirulina se consume desde hace años y aún hoy
por las poblaciones que viven cerca de su biotopo,
en forma de tortas o tortas secas.
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