Al pie de las montañas de Saboya
La espirulina encuentra condiciones similares a las de los lagos lejanos del Perú.
En las piscinas, la espirulina goza de un entorno ideal...
¡Agua de calidad, un poco de sal, sol y aire de montaña!
Un clima natural
No se utilizan combustibles fósiles para calentar las piscinas, sólo el sol proporciona calor.
La espirulina crece entre 20 y 35°C.
En buenas condiciones de agitación y luz se divide cada 36 horas.
Las cosechas comienzan en abril.
Durante el verano ocurren 4 veces por semana, luego la frecuencia disminuye hasta octubre cuando cesan.
Una cultura ecológica, la “espirulina campesina”
Sin OGM ni pesticidas, es un cultivo saludable.
Su entorno de vida básico y ligeramente salado lo protege de muchos depredadores.
Por tanto, este cultivo no requiere productos fitosanitarios y poca energía.
Agricultura ecológica
Trabajar dentro de la idea de una cultura virtuosa
Nos lanzamos a la agricultura ecológica a finales de 2021.
Después de un período de conversión, la espirulina producida hasta la fecha es ORGÁNICA y está certificada por Bureau Alpes Control.
¿Qué cambia esto?
La espirulina siempre ha sido un cultivo ecológico,
es decir que no utilizamos productos fitosanitarios, ningún tratamiento químico.
Sin embargo, se utilizó un aporte de nitrógeno sintético para alimentar a la espirulina.
Hoy todos sus alimentos cumplen con las especificaciones.
para la agricultura orgánica.
El nitrógeno lo aporta una fuente orgánica procedente de la soja,
El siguiente paso será encontrar alimentos producidos lo más cerca posible de nuestra granja.
¡Y estamos trabajando en ello!
Ya me dirás, pero la espirulina orgánica lleva años disponible en las tiendas!?!!
La producción francesa ha tenido dificultades para obtener este nitrógeno orgánico utilizable en nuestras cuencas.
Alimentar con espirulina con plantas no es fácil.
Se han realizado numerosas pruebas y ya hay algunos productos disponibles.
Como seguramente sabrás, lo orgánico europeo no es orgánico chino ni sudamericano.
Cada uno tiene sus propias especificaciones que respetar.
Sin embargo, Europa lleva años ofreciendo "equivalencia" a las importaciones extranjeras.
quien tenía derecho a exhibir la hoja verde.
Las producciones extranjeras siguen siendo bastante opacas,
No sabemos cómo se alimenta su espirulina.
¿Y el producto final es tan orgánico como nos piden en Francia y Europa?
.... ¿los productos están tan bien controlados como en Francia?
¡Ahora tienes una espirulina francesa orgánica que cumple con las mejores especificaciones!
:-)
Siguiente:
¡MIRA AQUÍ CÓMO SE COSECHA!