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Séchage à haute température, conditions de culture opaques, bilan carbone… Ce que vous ne voyez pas sur l’étiquette d’une spiruline importée peut faire toute la différence sur sa qualité. Un producteur savoyard vous dit tout.
Smoothie vert, houmous coloré, vinaigrette vitalité, bowl printanier, pesto maison… 5 idées simples et savoureuses pour intégrer la spiruline dans votre cuisine de printemps.
Protéines complètes, fer, phycocyanine, vitamines… La spiruline est l’un des aliments les plus concentrés en nutriments qui existent. Bruno Chatelard, producteur en Savoie, vous explique tout ce qui la rend si exceptionnelle.
Un bowl petit-déjeuner aussi beau que nourrissant : yaourt crémeux, granola croustillant, baies de goji, fruits rouges séchés et brindilles de spiruline savoyarde. La recette qui donne envie de se lever le matin ! Il y a des matins où on n’a pas envie de se lever. Et puis il y a des matins où…
Protéines, fer, antioxydants, phycocyanine… Découvrez pourquoi la spiruline fascine autant nutritionnistes et amateurs de bien-être, expliqué par Bruno Chatelard, producteur de spiruline en Savoie. Depuis que je cultive la spiruline en Savoie, c’est la question qu’on me pose le plus souvent : « Mais c’est quoi exactement la spiruline, et pourquoi tout le monde en parle ? »…
Louison, 22 ans, étudiant kiné et traileur passionné de montagne, témoigne sur son utilisation de la spiruline des Alpes pour la course à pied et l’endurance. Un retour d’expérience authentique ! Les meilleurs ambassadeurs d’un produit, ce sont ceux qui le vivent de l’intérieur. Louison Coiffet, traileur et étudiant en kinésithérapie à Grenoble, utilise notre…
Bruno Chatelard, producteur de spiruline en Savoie depuis 2017, était l’invité de France Bleu Pays de Savoie pour parler de spiruline en cuisine. Réécoutez l’émission et découvrez son histoire ! En janvier 2022, France Bleu Pays de Savoie nous a fait l’honneur de nous inviter dans l’émission Circuit Bleu — Côté Saveurs avec L’Assiette Savoyarde pour parler…
Découvrez comment est née la collaboration entre Spiruline des Alpes et la Ferme Api-Rove du Frou en Chartreuse — et le produit savoureux qui en est issu : l’Aromatique ! Les plus belles rencontres se font souvent là où on les attend le moins. C’est lors d’une formation à la comptabilité que j’ai croisé la route d’Alain…
Recette ultra-simple de barres énergétiques maison à la spiruline, figues, dattes et fruits secs. Parfaites pour la randonnée, le sport ou le bureau. Prêtes en 5 minutes ! Vous partez en rando en Savoie ce week-end ? Vous enchaînez les réunions au bureau et vous avez besoin d’un coup de boost à 15h ? Ou…
Tagliatelles de courgettes crues au pesto maison de spiruline et basilic : une recette légère, colorée et prête en 15 minutes. Sans gluten, pleine de saveurs et de bienfaits ! Le jardin déborde de courgettes et vous ne savez plus quoi en faire ? Ou vous cherchez simplement un plat léger, rapide et original pour…
